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Vieiras "do bou" de Rianxo em molho de marisco

Rianxo volandeiras em molho de frutos do mar, Bou de Vara

O preço original era: 12,95€.O preço atual é: 10,00€.

Classificado com 5.00 de 5 com base em 1 Avaliação do cliente

(1 avaliação do cliente)

120 g

(12/14 peças)

O Rianxo Volandeiras capturado com a arte do "bou", preparado no tradicional molho de marisco. Recomendamos degustá-los em banho-maria.

O "Bou de Vara” É a arte da pesca que dá nome a estas conservas. Escolhida porque se identifica com a sua visão tradicional e fortemente enraizada no mundo marítimo. A sua utilização só está autorizada na Ria de Arousa.

Embalado de forma tradicional, peça a peça, por mãos experientes. Do mar à lata em questão de horas, para preservar todas as suas qualidades com a máxima frescura. Apresenta-se preparado num molho tradicional de marisco, à base de cebola, tomate, louro, vinagre e azeite extra virgem. Para desfrutar com todos os sentidos, apreciando a vista ao abrir a lata, até apreciar todo o seu sabor e textura no paladar. Tudo uma delícia.

Categorias: Conserva, Peixe enlatado e frutos do mar, Produtos Galegos Tags: Bou de Vara, Produtos Galegos

Descrição

Nos últimos meses do ano, quando a sua captura é permitida, a flora bou de vara regressa ao porto, entre outros, com a vieira rainha, o seu produto estrela, um molusco bivalve da mesma família da vieira e da vieira, mas com uma concha mais arredondada e um tom alaranjado.

Como outros bivalves, é uma espécie filtradora que se alimenta de fitoplâncton. É rico em vitaminas A e B, pobre em gordura e rico em proteínas e minerais como cálcio, iodo e fósforo.

Para desfrutar com todos os sentidos, apreciando a vista ao abrir a lata, até apreciar todo o seu sabor e textura no paladar. Uma iguaria gastronómica que combina na perfeição com vinhos brancos envelhecidos a seco.

FICHA TÉCNICA:

Características: Peso líquido: 120 g // Peso drenado: 80 g

Espécies: Vieiras (Aequipecten opercularis).

Ingredientes: Vieiras (Aequipecten opercularis) (66,6%), azeite (20,3%), cebola (6,5%), tomate (3,4%), pimentão (1,5%), vinho branco (1%), especiarias e sal.

Produtor: Bou de Vara

Formato: RO-120

Tabela Nutricional (por 100gr, escorrido)

Valor energético …………………… 798kJ / 192 kcal
Gorduras ……………………………… 13,4g
(ácidos graxos saturados ………… 2,9 g)
Carboidratos……………….5,2 g
(açúcares 0,7g)
Proteína …………………………… 12,6 g
Sal ………………………………… 0,9 g
Sem glúten

Armazenar em local fresco e seco, protegido da luz solar direta.

Vencimento: 5 anos após a sua fabricação.

Informação adicional

Peso	0,222 kg

Informações sobre Bou de Vara

Esta marca, Bou de Vara, tem o nosso DNA Gourmet Made in Spain. Apostam nos seus produtos, fabricados na Costa da Galiza, e apostando numa forma de produção pesqueira sustentável e 100% respeitadora do produto.

É uma empresa conserveira de Rianxo (A Coruña) que baseia a sua filosofia de trabalho na excelência do produto que oferece, e é isso que a diferencia das grandes empresas conserveiras galegas que têm produtos de todo o mundo. Bou de Vara tem apostado nas conservas artesanais, que só podem ser feitas a partir da costa galega, com características únicas no mercado:

De produções limitadas e com matérias-primas certificadas da Ria de Arousa, capturadas no seu melhor com apetrechos tradicionais, por marinheiros da sua cidade.

Com a garantia de procedência com rastreabilidade online através de QR code. Não deixaram nada ao acaso, porque sabem que a sua qualidade é a mais alta e, portanto, o cliente será o mais exigente.

As suas conservas assentam na tradição artesanal de uma vida, desde a obtenção da matéria-prima até à embalagem, integrando a vanguarda culinária e os mais elevados padrões de qualidade. Com cada lata, valorizam os atributos e potencialidades do produto e do seu ambiente, difundindo a cultura genuína associada às suas origens. O que foi dito, eles são embaixadores do melhor da Galiza.

O seu único segredo é selecionar os melhores peixes e mariscos em produções limitadas, com garantia de origem nas melhores zonas dos estuários galegos. Cada espécie é obtida no seu melhor momento de sabor, por profissionais com uma vida ligada ao mar, e é imediatamente processada por mãos experientes para preservar as suas qualidades com a máxima frescura.

Esta combinação de fatores permite-lhes alcançar a excelência em conservas de marisco. Quando você abrir uma de suas latas, eles certamente entenderão o que queremos dizer.

valorização 1 Rianxo volandeiras em molho de frutos do mar, Bou de Vara

Classificado com 5 de 5

israel romeiro - 11/10/2022

Mas que molho bestial!! suave e natural! A textura da vieira rainha é incrível, quentinha, é um aperitivo para parecer um rei!