Pérolas do Presunto Ibérico, Señorío de Montanera

Descrição

Pérolas do Presunto Ibérico, Señorío de Montanera

Estas delicadas esferas, desenvolvidas exclusivamente com a Caviaroli, especialista em produtos culinários de alta qualidade, são o resultado da mais avançada inovação culinária que permite encapsular azeite de oliva extravirgem e presunto ibérico 100% de bolota para dar um toque gourmet ao seu livro de receitas. O resultado é uma jornada de amor pela culinária, tradição e inovação em forma de pérolas repletas de sabor e essência das pastagens da Extremadura.

Um ingrediente ideal para adicionar um toque de sabor e aroma aos seus pratos e levá-los ao próximo nível com essas esferas criadas nas cozinhas dos melhores chefs do mundo. Na boca, este caviar produz uma explosão de sensações que capturam a intensidade e o aroma do puro presunto de bolota, juntamente com a suntuosidade proporcionada pelo azeite de oliva extra virgem da mais alta qualidade.

Para criar este produto de alta gastronomia, foi utilizada uma seleção de presuntos 100% ibéricos de bolota Señorío de Montanera com DOP Dehesa de Extremadura. Graças à tecnologia desenvolvida pela Caviaroli, sua essência é encapsulada em finas fatias de AOVE Arbequina. Desta forma, o sabor e a essência dos produtos mais representativos da despensa mediterrânica concentram-se em cada uma destas pequenas esferas.

Este pacote inclui dois frascos de presunto ibérico de bolota encapsulado (2 g cada), apresentados em caixa de oferta. Use-o para finalizar, decorar e/ou temperar um prato, semelhante ao AOVE, para adicionar o sabor do presunto ibérico e um toque cremoso a sopas, cremes, saladas, peixes, frutos do mar, massas, carnes e sobremesas.

Informação Nutricional

Valor energético: 1.349 kJ / 331 kcal por 100 g​

• Gordura: 21,1 g
• Saturados: 7,16 g
• Monoinsaturados: 12,48 g
• Poliinsaturados: 1,46 g
• Hidratos de carbono: 0,9 g
• Açúcares: 0 g
• Proteínas34,3 g
• sal4,5 g

Produtor: Senhorio de Montanera

LocalizaçãoBadajoz, Dehesa da Extremadura.

Data de validade: 24 meses como data preferencial

Condições de conservação: Local seco e fresco (entre 10º e 20º) e de preferência pendurado. Depois de cortado, deve ser consumido imediatamente ou embrulhado em papel manteiga ou filme transparente para evitar contato com o ar. Em qualquer caso, é aconselhável cortar apenas o que vai ser consumido. Tem um período de consumo aproximado de 3 meses após ocorrer o corte, mas é aconselhável consumir em até 30 dias.