Ombro Ibérico 100% Bellota, Fatiado, Juan Pedro Domecq

Descrição

Ombro Ibérico 100% Bellota, Fatiado, Juan Pedro Domecq

Raça Mamellado-Lampiño 100% Ibérica

Uma raça única, quase extinta, selecionada pelo fundador como a melhor para a produção de presunto ibérico alimentado com bolota devido à sua capacidade de converter bolotas e infiltrar gordura. Raça que se caracteriza por porcos pequenos, sem pêlos (sem pelos), de cor escura, pernas finas e com mamelas (apêndice carnudo na parte frontal do pescoço).

FICHA TÉCNICA:

JUAN PEDRO DOMECQ Ombro Bellota 100% Ibérico apresentado em elegantes estojos, cortados à mão com faca e embalados a vácuo.

São pás 100% alimentadas com bolota ibérica totalmente certificado por entidades certificadoras acreditadas segundo a Norma Ibérica incluída no Real Decreto 4/2014.

INGREDIENTES

Pá de bolota 100% ibérica (98%), sal comum (2%), açúcar (<0,1%), conservante E-252, antioxidante E-301 e regulador de acidez E-331iii.

Condições de armazenamento e distribuição: Conservar em local refrigerado.

Produtor: Juan Pedro Domecq

Localização: Cortegana (Huelva), Jabugo.

Valor nutricional/100gr

• Valor Energético 1509,04kJ 359,30Kcal
• Gordura 26,72g, das quais gordura saturada 7,01g
• Carboidratos <0,1g dos quais açúcares <0,1g
• Proteínas 29,70g S
• Sal: 2,7g

Sem glúten

Data de validade: Tem prazo de validade de 12 meses a partir da data do fatiamento. Depois de aberto, consumir em até uma semana.

Condições de conservação: Recomenda-se mantê-lo refrigerado.
Denominação de O

O que é a Denominação de Origem Protegida?

A Denominação de Origem Protegida ou DOP, é um selo de qualidade regulamentado que garante que um produto foi produzido seguindo um procedimento específico em uma região específica. Así se consigue una calidad exclusiva y homogénea en todos los productos que comparten la misma Denominación de Origen En lo que se refiere a paletas y jamones ibéricos, que provienen de animales que cumplen con la normativa relativa a los cerdos ibéricos, solo existen 4 en todo o mundo.

• OP Guijuelo: localizado em Salamanca.
• OP Los Pedroches: da província de Córdoba.
• OP Jabugo: da Serra de Aracena e Picos de Aroche, em Huelva.
• OP Dehesa de Extremadura: onde os milhões de hectares de pastagens que temos na Extremadura são um paraíso ecológico para os nossos porcos.