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EVOO Lagar del Soto BIO Can, Manzanilla Cacereña, Jacoliva

Lata de Azeite Extra Virgem Orgânico Lagar del Soto, Jacoliva

Faixa de preço: de € 62,96 a € 159,17

O Azeite Virgem Extra Orgânico Lagar del Soto de Jacoliva é um azeite monovarietal superior feito a partir da variedade absolutamente verde Manzanilla Cacereña de olivais orgânicos, tradicionais e de cultivo seco. Colheita antecipada. Único pelas suas características organolépticas, este azeite nasce de azeitonas absolutamente verdes, uma ousadia que o torna uma experiência quase única. Devido à sua produção limitada, é um dos EVOOs mais exclusivos de Espanha.

Feito na Espanha Gourmet garante sempre o melhor da gastronomia espanhola.

Formato

Seleção clara

SKU: N / D Categorias: Óleos EVOO, Óleo Orgânico / Vegan, Óleos EVOO Premium, Mais Vendidos, Produtos saudáveis Tags: FDA, Jacobiva

Descrição

Azeite Virgem Extra Lagar del Soto BIO Can, Manzanilla Cacereña, Jacoliva

Em alguns dias muito específicos, no início da época de colheita, durante o mês de Outubro, é elaborado a partir de frutos verdes para atingir os seus atributos únicos. São necessários pelo menos 20 kg de azeitona para obter 1 litro de produto, uma vez que as azeitonas verdes ainda não formaram o seu azeite. Então você já pode imaginar o quão exclusivo é esse óleo.

FICHA TÉCNICA:

Produtor: Jacoliva

Origem: Pozuelo de Zarzon (Cáceres)

Variedade: 100% camomila cacereña

Altitude: mais de 600 m acima do nível do mar.

Azeite Virgem Extra Monovarietal de categoria superior elaborado a partir da variedade absolutamente verde Manzanilla Cacereña. Provenientes de olivais cultivados em espaços “Red Natura 2000” com especial proteção ambiental. Agricultura tradicional, ecológica, tradicional e de sequeiro.

Sistema de extração:| Processado a frio desde a primeira extração e imediatamente após a colheita do fruto. Moagem com velocidade controlada

armazenamento: Tanques de aço inoxidável inertizados com nitrogênio gasoso. Decantado antes de repousar na adega.

Condições de conservação: Recomenda-se mantê-lo sempre protegido da luz, para retardar sua oxidação. O vidro da garrafa está protegido contra os raios UV.

Consumo preferencial: 18 meses a partir da embalagem.

Acidez: 0,1ª

Nota de degustação:

Cor

Cor verde intensa com reflexos amarelos.

Aroma

No nariz, frutado intenso de azeitonas verdes.

Sabor

Na boca, incrivelmente doce, que contrasta com o verde da sua cor, ligeiramente amargo, amendoado e algo mais picante.

Emparelhamento: É o companheiro ideal para destacar saladas cruas, legumes, molhos e vinagretes. (perfeito para molhos emulsionados) E completamente incrível para fazer sobremesas e doces como brownies.

Informações nutricionais por 100 g:

Valor de Energia: 3700kj/900 Kcal
Gorduras: 100 g
Dos quais saturados: 12 g
Carboidratos: 0 g
dos quais açúcares: 0 g
Proteínas: 0 g
Sal: 0 g
Vitamina E: 20 mg * (200IR)

Informação adicional

Peso	6 kg
Formato	Unidade 1, 3 latas

Informações sobre Jacoliva

Jacoliva esconde mais de 100 anos de história e evolução de uma família que fez da produção de azeites de qualidade a sua imagem de marca.

Desde a sua criação, a Jacoliva caracteriza-se pela produção de azeites virgens de excelente qualidade, procurando sempre o cuidado com o ambiente e sendo pioneira na utilização de técnicas de produção inovadoras que melhoram a qualidade dos nossos produtos.

Ao longo de todos esses anos, a Jacoliva soube se manter fiel aos compromissos que marcaram sua trajetória:

Apego à terra e cuidado com o meio ambiente.

Oferecer qualidade e serviço aos agricultores e clientes.

Mimar a produção de azeitonas da Região que possui uma variedade, a Manzanilla Cacereña, da qual se obtém um azeite excepcional.

Apostando na união inovação-crescimento.

Ser referência de qualidade no setor.

Gerações

Geração após geração, o compromisso familiar de oferecer azeite de alta qualidade tem sido perfeitamente combinado com o compromisso com a inovação e a busca constante pela melhoria dos processos e técnicas de produção.

Atualmente, sob a direção do Sr. Justino Damián Corchero Montero, foi realizada a implementação dos padrões de qualidade ISO 9001 e ISO 14001, que confirmam o bom trabalho e o compromisso da organização com seu ambiente, seus clientes e fornecedores.

Na sua constante preocupação com o cuidado do ambiente, em Setembro de 2007 a Jacoliva inaugurou uma inovadora estação de purificação da água proveniente da limpeza das azeitonas e do azeite do lagar. Graças a este novo sistema de purificação, a água utilizada no processo de produção do azeite pode ser devolvida à canalização pública ou utilizada para rega.

Com muitas coisas em comum conosco, é uma honra para nós tê-los como representantes do petróleo da região da Estremadura.

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