Presunto Ibérico 100% Bellota, Fatiado, Navarretinto

Descrição

Presunto de bolota 100% ibérico Navarretinto “Pata Negra”

O presunto é a peça nobre por excelência. Provém de animais com mais de 22 meses e peso de 160 quilos. Basta adicionar sal marinho aos presuntos e, após um breve período de salga, são primeiro enviados para a sala de secagem e depois para a adega. No total, são mais de 36 meses de cura e maturação, durante os quais, além das alterações químicas e formação de compostos aromáticos, ocorre uma perda de cerca de 35% do seu peso fresco.

As características dos presuntos de bolota 100% ibéricos são a pata preta, sinónimo de autenticidade da sua genética, e a cana fina. Entre os seus atributos estão o “sabor” (cheiro, sabor e textura combinados), a magreza brilhante e a fluidez da gordura, que são inconfundíveis e fazem com que, ao ser degustado, dê origem a uma série de percepções sensoriais que despertam os sentidos. ., realçando seu “buquê” insuperável.

São Presuntos de Bolota 100% Ibéricos totalmente certificado por entidades certificadoras acreditadas segundo a Norma Ibérica incluída no Real Decreto 4/2014.

Ingredientes:

Presunto de porco 100% ibérico de bolota e sal marinho.

Alérgenos: Não contém glúten. Livre de OGM

Condições de armazenamento e distribuição: Conservar em local fresco e seco.

Tag: Banda de presunto preto. Caderneta de identificação do Presunto de Porco Ibérico Puro de Bolota.

Produtor: Navarretinto Ibérico

Localização: Alcobendas (Madri), DO Dehesa de Extremadura.

Valor nutricional/100gr

• Valor Energético 291Kcal
• Gordura saturada 3,5 g
• Carboidratos <0,1g dos quais açúcares <0,1g
• Proteínas 30,1g S
• Sal: 2,7g
• Sem glúten

Quantidade: Gramas 85

Data de validade: Tem prazo de validade de 12 meses a partir da data do fatiamento. Depois de aberto, consumir em até uma semana.

Condições de conservação: Recomenda-se mantê-lo refrigerado.

Denominação de Origem

O que é a Denominação de Origem Protegida?

A Denominação de Origem Protegida ou DOP, é um selo de qualidade regulamentado que garante que um produto foi produzido seguindo um procedimento específico em uma região específica. Así se consigue una calidad exclusiva y homogénea en todos los productos que comparten la misma Denominación de Origen En lo que se refiere a paletas y jamones ibéricos, que provienen de animales que cumplen con la normativa relativa a los cerdos ibéricos, solo existen 4 en todo o mundo.

• OP Guijuelo: localizado em Salamanca.
• OP Los Pedroches: da província de Córdoba.
• OP Jabugo: da Serra de Aracena e Picos de Aroche, em Huelva.
• OP Dehesa de Extremadura: onde os milhões de hectares de pastagens que temos na Extremadura são um paraíso ecológico para os nossos porcos.